Mỗi giọt cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là một công thức pha chế nghệ thuật của sự sáng tạo và sự kết hợp hương vị độc đáo. Trong thế giới phong phú của cà phê, cách làm cà phê muối sẽ khiến cho khẩu vị của bạn bị “bất ngờ” bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mòi của muối và hương thơm đặc trưng của cà phê. Hãy cùng Nấm khám phá bí quyết đằng sau cách làm cà phê muối thơm ngon nhé!

Dạy pha chế tại Đà Nẵng

Cà phê muối có nguồn gốc từ đâu?

Cà phê muối là gì? Đây là một thức uống đặc biệt được tạo ra từ các nguyên liệu cơ bản như cà phê, sữa đặc, sữa tươi, kem béo thực vật và muối tinh. Việc thêm muối vào pha chế không chỉ làm tăng thêm vị nồng nàn và thơm đậm của cà phê, mà còn giúp điều hòa vị đắng gắt, tạo ra một sự hòa quyện đặc biệt với vị ngọt của sữa. Mỗi giọt cà phê muối mang đến một trải nghiệm đa dạng với sự kết hợp của mặn, ngọt, đắng, và hương thơm nồng của cà phê, tạo nên một thức uống đặc sắc và khó quên.

 

Cách làm cà phê muối
Cà phê muối là món đồ uống phổ biến tại Việt Nam

Quán cà phê sân vườn tọa lạc trên đường Nguyễn Lương Bằng, thành phố Huế, được biết đến như là nơi đầu tiên tại Việt Nam giới thiệu và phục vụ cà phê muối. Sau nhiều lần thử nghiệm và cải thiện công thức, cà phê muối đã đạt đến hương vị thơm ngon, đáp ứng đầy đủ sự kỳ vọng của khách hàng và trở thành một món đặc sản nổi tiếng.

Mặc dù cà phê muối không phải là một xu hướng mới, nó mới chỉ xuất hiện tại Việt Nam trong khoảng vài năm gần đây. Tích lũy từ những câu chuyện thú vị, cà phê muối được biết đến như một sáng tạo của những thủy thủ, ngư dân, và công nhân trên các dàn khoan dầu ngoài biển, người đã pha chế cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi dài khi khan hiếm nước ngọt. Từ đó, cà phê muối với hương vị mặn mòi của biển cả đã trở thành một sự lựa chọn thú vị và độc đáo.

Cách làm cà phê muối thơm ngon chuẩn vị

Để tận hưởng một cốc cà phê muối thơm ngon chuẩn vị tại nhà, hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện cách làm cà phê muối tại nhà, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Cà phê mộc (cà phê rang xay nguyên chất) 25g. Nên chọn loại cà phê chất lượng để đảm bảo hương vị đặc trưng và thơm ngon cho cà phê muối.
  • 95ml nước sôi để pha chế cà phê, đảm bảo nước có nhiệt độ đủ để kích thích hương vị cà phê.
  • 25ml sữa đặc sẽ tăng độ ngọt và độ đặc của cà phê, tạo nền kem béo cho thức uống.
  • 40ml kem béo sẽ làm cho cà phê thêm mịn màng và thơm ngon.
  • Muối 1 nhúm nhỏ sẽ là yếu tố đặc biệt, làm nổi bật hương vị của cà phê và tạo ra sự cân bằng giữa mặn và ngọt.
Cách làm cà phê muối thơm ngon
Lựa chọn hạt cà phê sao cho phù hợp quyết định ly cà phê muối của bạn có đạt chất lượng hay không

Đồ dùng pha chế:

  • Ấm đun nước: Dùng để đun sôi nước pha cà phê.
  • Phin pha cà phê: Sử dụng để pha chế cà phê mộc.
  • Máy đánh trứng: Để tạo bọt cho sữa và kem.
  • Muỗng khuấy: Dùng để khuấy đều cà phê và các thành phần khác.

Chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu và dụng cụ này sẽ giúp bạn thực hiện cách làm cà phê muối một cách dễ dàng và đạt được hương vị tuyệt vời.

Đọc thêm: BARTENDER LÀ GÌ? NHỮNG KỸ NĂNG CẦN CÓ VÀ MỨC LƯƠNG CỦA BARTENDER

Công thức cà phê muối cần pha như thế nào?

Để thưởng thức một cốc cà phê muối thơm ngon ngay tại nhà, bạn có thể tuân theo những bước sau:

Bước 1: Pha cà phê

  • Sử dụng phin truyền thống để pha cà phê. Trước hết, tráng phin bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh và ngâm phin để hạt cà phê nở đều.
  • Cho 25g cà phê mộc xay vừa vào phin, lắc nhẹ để bột cà phê phân phối đều. Đặt phin lên ly và rót 45ml nước sôi lên cà phê. Khi bột cà phê nở đều, đậy nắp gài nén với lực vừa.
  • Tiếp theo, rót thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Lưu ý sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 95 độ để giữ nguyên vị của cà phê.

Cách làm cà phê muối thơm ngon

Bước 2: Đánh kem mặn thơm ngon

  • Cho 40ml kem béo Rich’s và một chút muối vào ca đong.
  • Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp từ 2 – 3 phút.

Cách làm cà phê muối thơm ngon

Bước 3: Pha chế

  • Sau khi cà phê đã chiết xuất xong, lấy phin ra và thêm 25ml sữa đặc vào.
  • Tiếp theo, thêm từ từ 15 – 20ml kem mặn vào ly cà phê. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt thức uống để tạo điểm nhấn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

  • Khi đã pha chế xong, dùng muỗng khuấy để đảm bảo hỗn hợp đồ uống đồng đều.
  • Thêm đá vào ly cà phê nếu bạn muốn thưởng thức cà phê lạnh hoặc để nguội. Ly cà phê muối sẽ mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo cho bắt đầu một ngày mới hoặc thư giãn trong buổi chiều mưa, cùng với cuốn sách yêu thích của bạn.

Cách làm cà phê muối thơm ngon

Lưu ý khi pha cà phê muối

Khi pha cà phê muối, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời và chuẩn vị của thức uống này. Dưới đây là những điểm cần chú ý:

Chất lượng cà phê

Chọn cà phê chất lượng cao là bước quan trọng để đảm bảo rằng ly cà phê muối của bạn tràn ngập hương vị đặc sắc và giữ được độ nguyên bản của hạt cà phê. Chất lượng của cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc xác định độ ngon của cốc cà phê. Vì vậy, khi lựa chọn cà phê, hãy chú ý chọn mua cà phê sạch, nguyên chất và có thương hiệu uy tín để đảm bảo vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. 

Cách làm cà phê muối thơm ngon
Lựa chọn hạt cà phê phù hợp vô cùng quan trọng

Đối với hạt cà phê, hãy chọn những hạt đã được rang mới trong khoảng 7-10 ngày. Khi bắt đầu pha cà phê mới, hãy xay hạt cà phê ngay để tránh mất mát hương thơm quý giá. Bạn có thể mua hạt cà phê tươi ngon từ các nhà rang có uy tín và đáng tin cậy. Điều này giúp đảm bảo bạn sẽ có nguyên liệu cà phê tốt nhất cho mỗi lần pha chế, tạo ra những cốc cà phê thơm ngon và đậm đà.

Chuẩn bị nước sôi

Để chuẩn bị nước cho việc pha cà phê muối quan trọng nhất là sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 95 độ. Nước sôi ở mức nhiệt độ này giúp hạt cà phê pha chế một cách hoàn hảo, không gặp vấn đề khét và đặc biệt là giúp chiết xuất hết hương vị tinh tế của cà phê. Sự cân bằng nhiệt độ này đảm bảo rằng mỗi giọt cà phê sẽ mang đến trải nghiệm thưởng thức tốt nhất với hương thơm độc đáo và vị ngon đặc trưng của hạt cà phê. 

Cách làm cà phê muối thơm ngon

Chuẩn bị phin kỹ càng

Để đảm bảo quá trình pha cà phê diễn ra một cách hoàn hảo, việc chuẩn bị phin cà phê là rất quan trọng. Đầu tiên, trước khi bắt đầu quy trình pha cà phê, bạn hãy thực hiện việc tráng phin bằng nước sôi. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh và loại bỏ mọi tạp chất có thể ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. 

Như một bản hòa nhạc tinh tế cà phê muối không chỉ là một thức uống mà là một hành trình khám phá hương vị độc đáo. Từ sự sáng tạo trong cách làm đến việc chọn lựa nguyên liệu, Nấm và các bạn đã khám phá ra một khía cạnh mới công thức cà phê muối. Hãy tham gia học pha chế với trung tâm dạy pha chế tại Đà Nẵng – Nấm để tìm hiểu thêm nhiều công thức pha chế mới!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Shopping Cart